Here are some of the top-ranked tonkotsu ramen shops in Japan for fall 2024, including their specialties and reasons for popularity:
10. れんげ - Renge (Saga)
- Why it's popular: Known for its strong, creamy broth with a deep umami taste.
- Recommended dish: "特製豚骨ラーメン" (Special tonkotsu ramen).
#アンバサガー 69
— おつ@佐賀 (@otsu83) November 3, 2024
日の出にある熟成とんこつラーメンれんげさん🍜
熟成とうたっているようにスープが味わい深い気がします😌
以前、TV番組「せっかくグルメ」でも紹介されたんですね。
ネットの地元若者が選ぶ人気ラーメン屋でも上位でした👏@SagaCityTourism pic.twitter.com/Yydf6VRUMo
09. 博多一成一代 - Hakata Issei Ichidai (Fukuoka)
- Why it's popular: A renowned establishment representing "泡系" (foamy-style) tonkotsu ramen, famous for its ultra-rich, creamy pork bone broth with a signature layer of bubbles on the surface.
- Recommended dish: "味玉ラーメン" Ajitama Ramen (Ramen with Seasoned Soft-Boiled Egg).
試合終わった直後の夕飯は博多 一成一代でした pic.twitter.com/qRtwrVLId2
— ぞーの (@35Ftorrent) November 30, 2024
08. 横浜家系らーめん 壱角家 - Yokohama Iekei Ichikakuya (Tokyo)
- Why it's popular: Famous for its thick, rich broth and large portions, typical of the Yokohama Iekei style.
- Recommended dish: "家系ラーメン" (Iekei ramen), topped with spinach and pork belly.
ε=ε=へ( ˙-˙)」
— ヂーゼル機関車《masashi》 (@masashiz2) December 8, 2024
【浜家系ラーメン 壱角家 御徒町駅前店】
《MAXラーメン（大）》
ここのほうれん草うまいなあヽ(^0^)ノ
メンは、かためにしました(:D)┓ pic.twitter.com/uybZcKKNr8
07. 博多一風堂 本店 - Hakata Ippudo Honten (Fukuoka)
- Why it's popular: Offers a modern twist on traditional tonkotsu ramen, focusing on light but flavorful broths.
- Recommended dish: "白丸元味" (White Original), a classic, smooth-toned tonkotsu bowl.
来週太つけ麺が始まったら自分がしばらく太つけ麺しか食べなくなりそうな予感がしたのでランチに赤丸すすってきました！
— 【公式】博多一風堂🍜 (@IPPUDO_JP) May 16, 2024
大名本店は赤丸でも白どんぶりです🧑🏻🍳🔴 pic.twitter.com/fxiXkPp9t9
06. 大砲ラーメン 本店 - Taiho Ramen Honten (Fukuoka)
- Why it's popular: The long-simmered, continuously replenished pork bone broth reflects the dedication of the owner, who steadfastly preserves the traditional style of classic tonkotsu ramen.
- Recommended dish: "昔ラーメン" (Classic-Style Ramen).
“帰って来ました故郷へ“
— めだかの学校【拉麺部】 (@Recurrent651) November 20, 2024
大砲ラーメン本店 @久留米市通外町 昔ラーメン
呼び戻し豚骨スープはやっぱり美味しいなぁ😋
コクがありストレート中細麺との絡みも相性抜群
チャーシューは小ぶりだけどしっかり味染みていてこれまた美味しい😅
久留米ラーメン❗️
最高〜ぉ👍
ご馳走様でした🙏 pic.twitter.com/wVUg1Y2TID
05. らーめん砦 - Ramen Toride (Nagasaki)
- Why it's popular: Its intense tonkotsu flavor is balanced with a slightly sweet aftertaste, making it stand out in the region.
- Recommended dish: "砦ラーメン" (Fortress ramen), known for its robust broth and firm noodles.
佐世保へ砦のラーメンを食べに🍜😋#らーめん砦 pic.twitter.com/DOrVU2Bb5t
— KiYo@NASERI (@KiYoNASERI) November 24, 2024
04. 元祖ラーメン 長浜屋 - Ganso Ramen Nagahamaya (Fukuoka)
- Why it's popular: Known as one of the original tonkotsu ramen shops, it serves a classic bowl at an affordable price.
- Recommended dish: "長浜ラーメン" (Nagahama-style ramen), a local favorite.
博多にて。
— かんてい@リハビリ中のフットサラー (@kakakakakantei) December 13, 2024
出張のついでに味巡り。
ずっと気になっていた元祖長浜屋。
とんこつラーメンといえばポタージュ系のとんこつラーメンがとんこつだと思い込んでた(^_^;)。
無駄なものが全然ない。
こういうラーメンが好み。#ラーメン巡り#元祖長浜屋 pic.twitter.com/iRhyfImT3j
03. 中華蕎麦 ひら井 - Chuka Soba Hirai (Tokyo)
- Why it's popular: A delicate balance of strong pork flavor with light, clean soup. It’s beloved for using high-quality ingredients.
- Recommended dish: "中華そば 豚骨ベース" (Chinese-style soba with tonkotsu base).
中華蕎麦ひら井「中華蕎麦大」
— とっくりマスター (@tokkurimasuta) August 26, 2023
北府中に有る人気店！初訪です！
なんの前情報も無く行ったので、細麺の濃厚豚骨の旨さにたまげた‼️
博多豚骨と濃厚家系、魚介豚骨の魚介抜き🤣を足して割った様な新感覚ラーメン！
コレは旨すぎて3回死んで蘇る（笑）
いゃ〜堪らん旨さだ！
ご馳走様でした！ pic.twitter.com/yX33MDEE2s
02. 一蘭 天神西通り店 - Ichiran Tenjin-nishidoriten (Fukuoka)
- Why it's popular: Famous for its customizable ramen experience and private booths to focus on taste.
- Recommended dish: "オリジナル豚骨ラーメン" (Original tonkotsu ramen) with their signature spicy red sauce.
お昼は一蘭
— 白神🐈⬛SIROGAMI(熊本出張 (@SIROGAMI_VRC) January 1, 2024
天神西通り店
器は重箱 pic.twitter.com/mE3YnSQw91
01. 麺屋我ガ 天神店 - Menya Gaga (Fukuoka)
- Why it's popular: Known for its rich and creamy tonkotsu broth made from carefully simmered pork bones.
- Recommended dish: "極濃豚骨ラーメン" (Extra rich tonkotsu ramen).
福岡市今泉 麺屋我ガ天神店
— タカシキ (@34wUJPkq7tumULZ) December 30, 2023
今年最後は天神にあるラーメン店、我ガのチャーシュー麺と焼餃子です。
初めて訪れる方は、地図を良く見ないとわからないとこにあります。
豚骨なのに臭みなく、ストレート麺にスープが絡み、替玉しても完飲しました。
一蘭に良く似ています。
本店にも行ってみます。 pic.twitter.com/LUNHIQa3Mh
Wagokoro offers a service where you can enjoy some of the highly ranked ramen right at home. If traveling to Japan feels out of reach, or you find yourself longing for the ramen you enjoyed during your trip to Japan, take a look at what Wagokoro has to offer.
